W ramach wprowadzenia - mój Mąż nienawidzi żeberek, odkąd się nimi zatruł za dzieciaka i wylądował w szpitalu. Mieszkam z Nim 5 rok i ani razu przez ten czas nie zjedliśmy żeberek :D
Jednak odkąd oglądamy "HoC", M. stwierdził że TAKIE żeberka to by chyba w sumie zjadł, więc "możesz zrobić". No to zrobiłam. Pożarł, nie zjadł ;)
Przepis z http://mirabelkowy.blogspot.com - ja robiłam +/- połowę proporcji.
Składniki:
1,2 kg żeberek
400-500ml sosu BBQ (u nas kupny, nie było czasu na robienie swojego, bo żeberka miały być już, tu, teraz, natychmiast ;))
1/4 szklanki cukru trzcinowego
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Cukier mieszamy z papryką, pieprzem i solą.
Żeberka myjemy i osuszamy, po czym pokrywamy ze wszystkich stron mieszanką przyprawową.
Wkładamy do miski i wstawiamy do lodówki na całą noc (u nas "cała noc" = 1,5 godziny ;)).
Następnego dnia żeberka rozkładamy na blasze wyłożonej dwoma warstwami folii aluminiowej. Przykrywamy kolejnym arkuszem folii i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 190 stopniach przez 40-45 minut.
Po tym czasie mięso wyjmujemy z piekarnika i dokładnie smarujemy sosem BBQ. Z powrotem przykrywamy żeberka folią i pieczemy przez 1,5 godziny - lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.
Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmujemy folię i smarujemy mięso drugą warstwą sosu.
Upieczone żeberka kroimy za pomocą dużego, ostrego noża. Podajemy z sosem BBQ. U nas jako dodatek frytki i ogórki "chilli". Mniam :)
Jednak odkąd oglądamy "HoC", M. stwierdził że TAKIE żeberka to by chyba w sumie zjadł, więc "możesz zrobić". No to zrobiłam. Pożarł, nie zjadł ;)
Przepis z http://mirabelkowy.blogspot.com - ja robiłam +/- połowę proporcji.
Składniki:
1,2 kg żeberek
400-500ml sosu BBQ (u nas kupny, nie było czasu na robienie swojego, bo żeberka miały być już, tu, teraz, natychmiast ;))
1/4 szklanki cukru trzcinowego
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Cukier mieszamy z papryką, pieprzem i solą.
Żeberka myjemy i osuszamy, po czym pokrywamy ze wszystkich stron mieszanką przyprawową.
Wkładamy do miski i wstawiamy do lodówki na całą noc (u nas "cała noc" = 1,5 godziny ;)).
Następnego dnia żeberka rozkładamy na blasze wyłożonej dwoma warstwami folii aluminiowej. Przykrywamy kolejnym arkuszem folii i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 190 stopniach przez 40-45 minut.
Po tym czasie mięso wyjmujemy z piekarnika i dokładnie smarujemy sosem BBQ. Z powrotem przykrywamy żeberka folią i pieczemy przez 1,5 godziny - lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.
Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmujemy folię i smarujemy mięso drugą warstwą sosu.
Upieczone żeberka kroimy za pomocą dużego, ostrego noża. Podajemy z sosem BBQ. U nas jako dodatek frytki i ogórki "chilli". Mniam :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz