Śniadaniowo - bananowe pancakes z serkiem mascarpone i dżemem truskawkowym

Jeśli macie czas na celebrację śniadań w tygodniu i nie macie pomysłu na to, co zjeść jutro, polecam Wam to danie :)
Przepis na bazie przepisu Taste of Joy :)

Składniki:
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki oleju
2(3) dojrzałe banany
--> generalnie JA ciasto robię zawsze na oko :D
+ dżem truskawkowy (lub inny)
+ serek mascarpone

Przygotowanie:
Rozgniatamy banany na papkę. Resztę składników miksujemy na gładką masę (zaczynamy od samych jajek - naleśniki wyjdą bardziej puszyste), po czym dodajemy banany. Smażymy pancakes (ja zawsze bez oleju).
Po usmażeniu ciepłe naleśniki ozdabiamy serkiem i dżemem - jak kto lubi. Pycha! :)