"Kurkowy" sezon rozpoczęty :)
Sos kurkowy z koperkiem
Sos kurkowy z koperkiem
Składniki na sos (jak zwykle na oko :D):
opakowanie kurek - u mnie 250g
1 większa cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki śmietany 18% (u mnie jogurt naturalny)
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka wody
sól, pieprz, olej do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy wedle uznania. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę do zeszklenia. Większe kurki kroimy, mniejsze zostawiamy w całości. Dorzucamy na patelnię, zmniejszamy ogień, podlewamy wodą i dusimy ok. 10-15 minut pod przykryciem. Siekamy czosnek i dodajemy na patelnię.
W międzyczasie w garnuszku mieszamy śmietanę z mąką, dodajemy kilka kropel wywaru z patelni, mieszamy aby wyszła gładka śmietanka. Wlewamy na patelnię, łączymy z resztą. Przyprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy do zagotowania. Dodajemy posiekany koperek, mieszamy i wyłączamy ogień.
Sos kurkowy bez koperku, za to mocno śmietanowy :D
Składniki:
125g kurek
pół cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
80ml śmietanki kremowej 30%
1 natka pietruszki (drobno posiekana)
sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
Kurki dokładnie myjemy, suszymy (np. na ręczniku papierowym).
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek drobno siekamy.
Topimy masło na patelni, szklimy cebulę i czosnek.
Dorzucamy kurki i smażymy ok. 5 minut.
Wlewamy (powoli) śmietankę i wsypujemy natkę pietruszki. Mieszamy i gotujemy kilka minut - aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Kurczak w sosie śmietanowo-kurkowym
UWAGA! Ja dodałam jogurt naturalny zamiast śmietany i to był błąd, bo jogurt mi się zważył. Ale w smaku było ok, dlatego wrzucam :)
Składniki:
pierś z kurczaka
1 cebula
125g kurek
200ml śmietanki 30% (ja dałam jogurt naturalny)
świeży tymianek
sól, pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy wedle uznania, doprawiamy solą i pieprzem, obsmażamy.
Dodajemy pokrojoną cebulę i szklimy.
Dodajemy kurki (oczywiście umyte i osuszone ;)), podlewamy wodą i przykrywamy patelnię. Dusimy 5 minut.
Dodajemy śmietanę/jogurt, gotujemy aż sos zgęstnieje.
Dodajemy koperek, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.
My zjedliśmy kurczaka z kaszą kus kus :)
opakowanie kurek - u mnie 250g
1 większa cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki śmietany 18% (u mnie jogurt naturalny)
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka wody
sól, pieprz, olej do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy wedle uznania. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę do zeszklenia. Większe kurki kroimy, mniejsze zostawiamy w całości. Dorzucamy na patelnię, zmniejszamy ogień, podlewamy wodą i dusimy ok. 10-15 minut pod przykryciem. Siekamy czosnek i dodajemy na patelnię.
W międzyczasie w garnuszku mieszamy śmietanę z mąką, dodajemy kilka kropel wywaru z patelni, mieszamy aby wyszła gładka śmietanka. Wlewamy na patelnię, łączymy z resztą. Przyprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy do zagotowania. Dodajemy posiekany koperek, mieszamy i wyłączamy ogień.
Sos kurkowy bez koperku, za to mocno śmietanowy :D
Składniki:
125g kurek
pół cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
80ml śmietanki kremowej 30%
1 natka pietruszki (drobno posiekana)
sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
Kurki dokładnie myjemy, suszymy (np. na ręczniku papierowym).
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek drobno siekamy.
Topimy masło na patelni, szklimy cebulę i czosnek.
Dorzucamy kurki i smażymy ok. 5 minut.
Wlewamy (powoli) śmietankę i wsypujemy natkę pietruszki. Mieszamy i gotujemy kilka minut - aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Kurczak w sosie śmietanowo-kurkowym
UWAGA! Ja dodałam jogurt naturalny zamiast śmietany i to był błąd, bo jogurt mi się zważył. Ale w smaku było ok, dlatego wrzucam :)
Składniki:
pierś z kurczaka
1 cebula
125g kurek
200ml śmietanki 30% (ja dałam jogurt naturalny)
świeży tymianek
sól, pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy wedle uznania, doprawiamy solą i pieprzem, obsmażamy.
Dodajemy pokrojoną cebulę i szklimy.
Dodajemy kurki (oczywiście umyte i osuszone ;)), podlewamy wodą i przykrywamy patelnię. Dusimy 5 minut.
Dodajemy śmietanę/jogurt, gotujemy aż sos zgęstnieje.
Dodajemy koperek, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.
My zjedliśmy kurczaka z kaszą kus kus :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz