Deserowo - murzynek z gruszkami

Od razu przepraszam za marne zdjęcia, ale robiłam na szybko. Ciasto jechało z nami 80km w gości, więc zdjęcia środka też nie miałam jak zrobić.
Wyszło pyszne, wilgotne i puszyste. Na pewno zrobię je jeszcze nie raz, w wersji z innymi owocami lub w ogóle bez owoców.

Składniki:
0,5 kostki masła
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki kakao
3 łyżki oleju
5 jajek
2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenie
4-5 średnich gruszek (u mnie trochę mniej + z kompotu)
0,5 tabliczki czekolady

Przygotowanie:
Masło, cukier i cukier wanilinowy oraz kakao rozpuszczamy w rondelku. Wlewamy olej i 1/3 szklanki wody. Mieszamy i studzimy.
W międzyczasie oddzielamy białka jajek od żółtek, białka ubijamy.
Do ostudzonej masy dodajemy kolejno, cały czas mieszając, po jednym żółtku, mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia oraz pianę ubitą z białek.
Przygotowujemy gruszki (myjemy, obieramy, kroimy na połówki, usuwamy gniazda nasienne - moje gruszki kompotowe po prostu wyjęłam ze słoika ;)).
Ciasto przekładamy do okrągłej formy (prostokątna też może być), na wierzchu układamy, lekko wciskając, owoce - przekrojoną częścią do dołu.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 60 minut.
Po ostudzeniu można ozdobić ciasto - np. posypać wiórkami startej czekolady, polać czekoladową polewą, posypać cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi... Co kto lubi :)