Dziś mój pierwszy świąteczny wypiek, czyli małe babeczki "bounty" (to te ciemne, z wiórkami). Przepis z Moich Wypieków :) Wyszły pyszne, dość intensywne w smaku, ciut suche (wiórki!). Ciężko zjeść całą, przekrajałam na pół :)
Składniki:
60g masła
130g drobnego cukru do wypieków (dałam cukier puder)
1 jajko
0,5 szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej tortowej (dałam pszenną zwykłą)
2 łyżki skrobi ziemniaczanej (nie miałam; w komentarzach ktoś napisał o kakao, więc dałam)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50ml mleka
2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka - ja dałam mleko)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną/kakao i proszek do pieczenia przesiewamy, odkładamy.
W misie miksera umieszczamy masło i cukier i ucieramy do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodajemy jajko i miksujemy, do połączenia. Dodajemy wiórki, miksujemy. Dodajemy przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.
Przelewamy ciasto do foremek, wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy, studzimy.
Ja moje babeczki piekłam w formie na 6 babeczek, silikonowej, kupionej na allegro za ok. 16zł z przesyłką, mogę dać linka jeśli ktoś chce ;)
Polewa czekoladowa to gorzka czekolada (można dać mleczną, ja nie chciałam zasłodzić) z odrobiną masła, roztopiona w kąpieli wodnej. A na to od razu wiórki, ile kto lubi :)
Na pewno zrobię jeszcze nie raz, bo wiórki kocham ;)
Składniki:
60g masła
130g drobnego cukru do wypieków (dałam cukier puder)
1 jajko
0,5 szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej tortowej (dałam pszenną zwykłą)
2 łyżki skrobi ziemniaczanej (nie miałam; w komentarzach ktoś napisał o kakao, więc dałam)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50ml mleka
2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka - ja dałam mleko)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną/kakao i proszek do pieczenia przesiewamy, odkładamy.
W misie miksera umieszczamy masło i cukier i ucieramy do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodajemy jajko i miksujemy, do połączenia. Dodajemy wiórki, miksujemy. Dodajemy przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.
Przelewamy ciasto do foremek, wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy, studzimy.
Ja moje babeczki piekłam w formie na 6 babeczek, silikonowej, kupionej na allegro za ok. 16zł z przesyłką, mogę dać linka jeśli ktoś chce ;)
Polewa czekoladowa to gorzka czekolada (można dać mleczną, ja nie chciałam zasłodzić) z odrobiną masła, roztopiona w kąpieli wodnej. A na to od razu wiórki, ile kto lubi :)
Na pewno zrobię jeszcze nie raz, bo wiórki kocham ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz