Przepis na hummus z książki "Zamień chemię na jedzenie" cz. 2.
Ja nie tykam takich rzeczy ("bo nie"), M. lubi, ale ten hummus mu nie podszedł. Jak to powiedział, "za bardzo jedzie grochem" :D Ja tam się nie znam.
Składniki:
3 łyżki sezamu
2 łyżki oleju z pestek winogron
1 ząbek czosnku
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
1 łyżka soku z cytryny
sól - do smaku
25ml zimnej wody
Przygotowanie:
Ciecierzycę przepłukujemy na sicie pod bieżącą wodą. Zalewamy na noc wodą w stosunku 3:1 (wody do nasion).
Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie 60-90 minut.
Sezam podprażamy na suchej patelni, studzimy i mielimy w młynku do kawy, a następnie przekładamy do pojemnika.
(Ja potraktowałam sezam tylko blenderem, bo nie mam młynka.)
Do sezamu wlewamy powoli olej, cały czas miksując.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Miksujemy ciecierzycę, dodajemy resztę składników (prócz wody) i dalej miksujemy.
Do masy dolewamy wodę, cały czas miksując.
Przyprawiamy do smaku, tak jak lubimy (papryka, cebulka itp).
Ja nie tykam takich rzeczy ("bo nie"), M. lubi, ale ten hummus mu nie podszedł. Jak to powiedział, "za bardzo jedzie grochem" :D Ja tam się nie znam.
Składniki:
3 łyżki sezamu
2 łyżki oleju z pestek winogron
1 ząbek czosnku
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
1 łyżka soku z cytryny
sól - do smaku
25ml zimnej wody
Przygotowanie:
Ciecierzycę przepłukujemy na sicie pod bieżącą wodą. Zalewamy na noc wodą w stosunku 3:1 (wody do nasion).
Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie 60-90 minut.
Sezam podprażamy na suchej patelni, studzimy i mielimy w młynku do kawy, a następnie przekładamy do pojemnika.
(Ja potraktowałam sezam tylko blenderem, bo nie mam młynka.)
Do sezamu wlewamy powoli olej, cały czas miksując.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Miksujemy ciecierzycę, dodajemy resztę składników (prócz wody) i dalej miksujemy.
Do masy dolewamy wodę, cały czas miksując.
Przyprawiamy do smaku, tak jak lubimy (papryka, cebulka itp).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz