Omnomnomnomnom! I pomyśleć, że kiedyś nie przełknęłabym takiej zupy - nie dość że chłodnik, to jeszcze z buraczkami :D
Składniki (dla 4 osób):
2 pęczki botwinki
1 pęczek rzodkiewek
1 duży ogórek
szczypiorek
1 litr maślanki/jogurtu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżka cukru
jajka
2 pęczki botwinki
1 pęczek rzodkiewek
1 duży ogórek
szczypiorek
1 litr maślanki/jogurtu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżka cukru
jajka
Przygotowanie:
Botwinkę myjemy, ścieramy na tarce, przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby przykryła buraczki. Dodajemy pocięte drobno łodygi. (Liście zjadł Bogdan :])
Buraczki gotujemy pod przykryciem 5 minut. Nastęnie masę schładzamy.
Ścieramy na tarce ogórka, rzodkiewki i mieszamy z masą buraczkową. Dodajemy sól, pieprz, cukier i czosnek.
Wszystkie warzywa mieszamy dokładnie i uzupełniamy maślanką/jogurtem.
Chłodnik schładzamy, przed podaniem dodajemy jajko i posypujemy zupę szczypiorkiem.
Botwinkę myjemy, ścieramy na tarce, przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby przykryła buraczki. Dodajemy pocięte drobno łodygi. (Liście zjadł Bogdan :])
Buraczki gotujemy pod przykryciem 5 minut. Nastęnie masę schładzamy.
Ścieramy na tarce ogórka, rzodkiewki i mieszamy z masą buraczkową. Dodajemy sól, pieprz, cukier i czosnek.
Wszystkie warzywa mieszamy dokładnie i uzupełniamy maślanką/jogurtem.
Chłodnik schładzamy, przed podaniem dodajemy jajko i posypujemy zupę szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz