Chlebki na żurek

Wielkanocy ciąg dalszy ;)
Dziś chlebki na żurek. Nie ukrywam że trochę mi nie wyszły, źle je uformowałam, nie urosły jak trzeba. Ale M. podjął próbę zjedzenia żurku w chlebie, udaną próbę :)
Za rok zrobię jeszcze raz, ale już nie będę tak rozpłaszczać buł ;)
Przepis z kotlet.tv

Składniki (na 3-4 bułeczki):
600g mąki
300g wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1 białko + 1 żółtko do smarowania
15g świeżych drożdży

Przygotowanie:
Rozpuszczamy drożdże w wodzie.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy.
Wyrabiamy ciasto, wkładamy do miski na ok. godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyjmujemy, dzielimy na 3-4 części.
Każdą część - przyszłą bułeczkę - rozpłaszczamy na kształt koła i zbieramy brzegi do środka. Jeszcze raz rozpłaszczamy i znowu tak samo.
Łączeniem do dołu układamy bułeczki na papierze do pieczenia i odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
Następnie smarujemy je żółtkiem i pieczemy ok. 15 minut w 200 stopniach.
Odstawiamy, by chlebki przestygły, później nożem odcinamy kopułkę i wyjmujemy łyżką miąższ ze środka.