Składniki:
polędwiczki wieprzowe (u nas 1 - wystarczyła na 2 osoby)
1 czerwona cebula
2 twarde gruszki
2 łyżki soku z cytryny
50g pokruszonego sera pleśniowego (ja dałam gorgonzolę)
1 łyżka świeżego rozmarynu (a u nas suszony tymianek, bo to miałam)
sól i pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Polędwiczki myjemy, suszymy i kroimy na 2-3cm kawałki. Każdy lekko rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem.
Cebulę kroimy w piórka. Gruszki obieramy, wykrajamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Skrapiamy je sokiem z cytryny.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy polędwiczki, aż się lekko przyrumienią. Zdejmujemy i odstawiamy. Na tej samej patelni i tym samym tłuszczu przyrumieniamy pokrojoną cebulę, a po niej gruszki.
Kotlety, cebulę oraz gruszki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy pokruszonym serem i rozmarynem/tymiankiem.
Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekamy ok. 15 minut, do czasu aż ser się rozpuści.
Podajemy od razu, z ulubioną sałatką i świeżym sokiem z owoców ;)
polędwiczki wieprzowe (u nas 1 - wystarczyła na 2 osoby)
1 czerwona cebula
2 twarde gruszki
2 łyżki soku z cytryny
50g pokruszonego sera pleśniowego (ja dałam gorgonzolę)
1 łyżka świeżego rozmarynu (a u nas suszony tymianek, bo to miałam)
sól i pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Polędwiczki myjemy, suszymy i kroimy na 2-3cm kawałki. Każdy lekko rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem.
Cebulę kroimy w piórka. Gruszki obieramy, wykrajamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Skrapiamy je sokiem z cytryny.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy polędwiczki, aż się lekko przyrumienią. Zdejmujemy i odstawiamy. Na tej samej patelni i tym samym tłuszczu przyrumieniamy pokrojoną cebulę, a po niej gruszki.
Kotlety, cebulę oraz gruszki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy pokruszonym serem i rozmarynem/tymiankiem.
Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekamy ok. 15 minut, do czasu aż ser się rozpuści.
Podajemy od razu, z ulubioną sałatką i świeżym sokiem z owoców ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz