Przekąskowo - świderki bekonowe

Składniki:

ciasto francuskie (1 opakowanie)
boczek wędzony (najlepiej w plastrach)
ser żółty drobno tarty (ja użyłam klasycznej mozzarelli do pizzy)
1 żółtko jajka
1 łyżka słodkiej śmietanki 30%
szczypta soli

Przygotowanie:
Rozwijamy ciasto francuskie na blacie, nie zdejmujemy z papieru. Płat ciasta układamy dłuższym bokiem do nas.
Jedną połowę ciasta posypujemy częścią tartego sera. Na to rozkładamy cienkie plastry boczku, równolegle do krótszego boku płata ciasta. Następnie posypujemy resztą sera.
Nakrywamy drugą częścią ciasta.
Kroimy całość ostrym nożem na ok. 2centymetrowe paski - koniecznie równolegle do kierunku ułożonego boczku.
Sklejamy ciasto palcami na jednym z końców każdego paska, następnie skręcamy je jak spiralę i sklejamy na drugim końcu.
Układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy o szerokości ok. 2 centymetrów.
Żółtko mieszamy ze śmietanką i szczyptą soli, smarujemy nim wierzch świderków.
Wstawiamy do piekarnika, rozgrzanego do 180 stopni, pieczemy ok. 20-25 minut (tak aby świderki nabrały koloru).
Podajemy na zimno :)