Przepis od Anny Starmach ;)
Składniki:
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
200g serka mascarpone
50g herbatników maślanych
50g gorzkiego kakao
Przygotowanie:
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Herbatniki kruszymy - moim zdaniem im drobniej, tym lepiej. Roztopioną czekoladę przekładamy do chłodnej miski i mieszamy energicznie przez 2 minuty. Do tak przestudzonej czekolady dodajemy serek i pokruszone herbatniki. Mieszamy i wkładamy masę na 10 minut do zamrażarki.
Kakao wysypujemy do głębokiego talerza. Ze schłodzonej masy przygotowujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i szybko obtaczamy je w kakao. Trufle schładzamy w lodówce do uzyskania pożądanej twardości.
Moje kulki wyszły mało okrągłe, bo masa bardzo mi się kleiła do palców. Teraz już wiem, że powinnam dłonie obsypać kakao i wtedy formowanie ładnych kuleczek poszłoby mi lepiej ;) Za to smak - pychota! Kilkanaście trufli poszło w jeden wieczór :) Polecam!
Składniki:
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
200g serka mascarpone
50g herbatników maślanych
50g gorzkiego kakao
Przygotowanie:
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Herbatniki kruszymy - moim zdaniem im drobniej, tym lepiej. Roztopioną czekoladę przekładamy do chłodnej miski i mieszamy energicznie przez 2 minuty. Do tak przestudzonej czekolady dodajemy serek i pokruszone herbatniki. Mieszamy i wkładamy masę na 10 minut do zamrażarki.
Kakao wysypujemy do głębokiego talerza. Ze schłodzonej masy przygotowujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i szybko obtaczamy je w kakao. Trufle schładzamy w lodówce do uzyskania pożądanej twardości.
Moje kulki wyszły mało okrągłe, bo masa bardzo mi się kleiła do palców. Teraz już wiem, że powinnam dłonie obsypać kakao i wtedy formowanie ładnych kuleczek poszłoby mi lepiej ;) Za to smak - pychota! Kilkanaście trufli poszło w jeden wieczór :) Polecam!
Zapraszam do mnie po wyroznienie jesli masz ochote oczywiście :)
OdpowiedzUsuń