Limonkowa tarta z Moich Wypieków, którą zrobiłam na urodziny Teściowej. Była pyszna! Aromat limonki super pasuje do malin :)
Składniki na spód:
250g herbatników typu 'petitki'
80g masła, roztopionego
Przygotowanie:
Ciasteczka wraz z masłem miksujemy w malakserze do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku (alternatywnie można ciastka włożyć do mocnego woreczka i pokruszyć uderzając wałkiem, następnie wymieszać z roztopionym masłem).
Masą ciasteczkową wykładamy dno i boki formy na tartę (z wyjmowanym dnem - ja miałam zwykłą) o średnicy 25 cm, przyciskając do dna i ścianek formy. Podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 190ºC.
Składniki na masę serową:
500g twarogu półtłustego lub tłustego zmielonego trzykrotnie (ja dałam ser na sernik z wiaderka)
pół szklanki (125 ml) kwaśnej śmietany 18%
2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam zwykły cukier)
2 duże jajka
1 żółtko
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
skórka otarta z 2 niedużych limonek
3 łyżki mąki pszennej
200g malin (jeśli mrożonych - wcześniej należy je rozmrozić i odsączyć na bibułce - ja takie miałam)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie:
W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki (poza malinami). Miksujemy do połączenia lub mieszamy rózgą kuchenną (ja tak zrobiłam); nie miksujemy zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Dodajemy maliny i delikatnie mieszamy.
Masę serową przelewamy na ciasteczkowy spód i pieczemy w temperaturze 160ºC (bez termoobiegu) przez około 45 minut. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużamy czas pieczenia. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy w temperaturze pokojowej.
Dodatkowo:
150 g malin
cukier puder, do oprószenia
Po wystudzeniu na wierzch tarty sernikowej wysypujemy dodatkowe maliny i oprószamy cukrem pudrem.
Składniki na spód:
250g herbatników typu 'petitki'
80g masła, roztopionego
Przygotowanie:
Ciasteczka wraz z masłem miksujemy w malakserze do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku (alternatywnie można ciastka włożyć do mocnego woreczka i pokruszyć uderzając wałkiem, następnie wymieszać z roztopionym masłem).
Masą ciasteczkową wykładamy dno i boki formy na tartę (z wyjmowanym dnem - ja miałam zwykłą) o średnicy 25 cm, przyciskając do dna i ścianek formy. Podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 190ºC.
Składniki na masę serową:
500g twarogu półtłustego lub tłustego zmielonego trzykrotnie (ja dałam ser na sernik z wiaderka)
pół szklanki (125 ml) kwaśnej śmietany 18%
2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam zwykły cukier)
2 duże jajka
1 żółtko
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
skórka otarta z 2 niedużych limonek
3 łyżki mąki pszennej
200g malin (jeśli mrożonych - wcześniej należy je rozmrozić i odsączyć na bibułce - ja takie miałam)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie:
W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki (poza malinami). Miksujemy do połączenia lub mieszamy rózgą kuchenną (ja tak zrobiłam); nie miksujemy zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Dodajemy maliny i delikatnie mieszamy.
Masę serową przelewamy na ciasteczkowy spód i pieczemy w temperaturze 160ºC (bez termoobiegu) przez około 45 minut. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużamy czas pieczenia. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy w temperaturze pokojowej.
Dodatkowo:
150 g malin
cukier puder, do oprószenia
Po wystudzeniu na wierzch tarty sernikowej wysypujemy dodatkowe maliny i oprószamy cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz