Kolejne danie z warzywami, którego się baliśmy (haha) a które wyszło przepyszne! Przepis ze strony www.doradcasmaku.pl
Składniki:
-> ja ciasto naleśnikowe robię zawsze sama na oko; tu kopiuję ze strony jakby ktoś nie umiał :)
"Składniki na ciasto naleśnikowe:
-250 g mąki pszennej
-2 jajka
- 1szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1,2 łyżeczki soli
- 30 g masła, roztopionego ostudzonego
- olej do smażenia
Do naczynia włożyć wszystkie składniki na ciasto, dokładnie wymieszać mikserem i odstawić na 10 minut.
Naleśniki smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor."
-> na farsz:
200g sera żółtego (w kostce)
cebula
2 marchewki
czerwona papryka
mała cukinia
50g kukurydzy konserwowej odsączonej
50g groszku konserwowego, odsączonego (nie miałam, nie dałam)
sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę.
Cukinię myjemy, kroimy w kostkę.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni.
Do cebuli dodajemy marchewkę, paprykę, cukinię i kukurydzę.
Dusimy ok. 10 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną.
Dodajemy przyprawy (i groszek), dusimy jeszcze 5 minut.
Przekładamy warzywa do durszlaka, tak aby sos z farszu mógł spłynąć. Zostawiamy farsz do ostygnięcia.
Zimny farsz mieszamy z żółtym serem.
Połowę naleśnika smarujemy farszem, składamy na pół i jeszcze raz na pół (w kopertę).
Układamy naleśniki w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy ok. 15 minut w 180 stopniach.
Podajemy polane ketchupem :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz