Składniki - na ciasto, bo dodatki to już wedle upodobań (mi wychodzi ok. 35 sztuk wycinanych "drinkówką" ;)):
30g świeżych drożdży o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka cukru
1 (niepełna) szklanka ciepłej wody
400g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Do dużej miski wkładamy pokruszone drożdże, cukier, 1/3 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki mąki. Mieszamy i przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jakieś 10–15 minut w ciepłe miejsce. Drożdże po jakichś 15 minutach powinny się spienić.
Dodajemy pozostałą część przesianej mąki, sól i oliwę z oliwek. Wlewamy resztę ciepłej wody, mieszamy składniki drewnianą łyżką lub ręką, łączymy je w kulę.
Ciasto wyjmujemy na blat i wyrabiamy przez 10 minut (ja wyrabiam zawsze max 3 minuty :P) aż będzie elastyczne. Wkładamy je z powrotem do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do czasu aż podwoi objętość (ok. 30 minut).
Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki (szklanką lub literatką). Wykładamy je na blachę (ja używam takiej z dziurkami, na pizzę).
Pizzerki smarujemy ketchupem (używam pędzelka silikonowego) - ja dodaję jeszcze sosu chilli i "piri-piri" :D Posypujemy oregano. Posypujemy serem i wybranymi dodatkami - u mnie lodówkowe resztki: jakaś szynka, feta, oliwki, papryka, cebulka, pomidory itp.
Pizzerki pieczemy w wysokiej temperaturze (200-220 stopni). Przeciętnie czas pieczenia wynosi od 10 do 15 minut, nie dłużej, w zależności od tego jak cienko rozwałkujecie ciasto. Ja zazwyczaj piekłam 10 minut na termoobiegu, a potem jeszcze 2 minuty na opcji góra-dół.
30g świeżych drożdży o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka cukru
1 (niepełna) szklanka ciepłej wody
400g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Do dużej miski wkładamy pokruszone drożdże, cukier, 1/3 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki mąki. Mieszamy i przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jakieś 10–15 minut w ciepłe miejsce. Drożdże po jakichś 15 minutach powinny się spienić.
Dodajemy pozostałą część przesianej mąki, sól i oliwę z oliwek. Wlewamy resztę ciepłej wody, mieszamy składniki drewnianą łyżką lub ręką, łączymy je w kulę.
Ciasto wyjmujemy na blat i wyrabiamy przez 10 minut (ja wyrabiam zawsze max 3 minuty :P) aż będzie elastyczne. Wkładamy je z powrotem do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do czasu aż podwoi objętość (ok. 30 minut).
Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki (szklanką lub literatką). Wykładamy je na blachę (ja używam takiej z dziurkami, na pizzę).
Pizzerki smarujemy ketchupem (używam pędzelka silikonowego) - ja dodaję jeszcze sosu chilli i "piri-piri" :D Posypujemy oregano. Posypujemy serem i wybranymi dodatkami - u mnie lodówkowe resztki: jakaś szynka, feta, oliwki, papryka, cebulka, pomidory itp.
Pizzerki pieczemy w wysokiej temperaturze (200-220 stopni). Przeciętnie czas pieczenia wynosi od 10 do 15 minut, nie dłużej, w zależności od tego jak cienko rozwałkujecie ciasto. Ja zazwyczaj piekłam 10 minut na termoobiegu, a potem jeszcze 2 minuty na opcji góra-dół.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz