Przepis z bloga http://www.kuchniadoroty.pl :)
Składniki:
3 średniej wielkości cukinie
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
sól, pieprz
plastry wędzonego łososia
kilka łyżek kwaśniej, gęstej śmietany
świeży koperek
Przygotowanie:
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wykładamy cukinię na sito, solimy, mieszamy.
Przykrywamy talerzykiem, obciążamy i pozostawiamy na ok. 1h aby wyciekł sok. Cukinię wyciskamy w rękach, aby była sucha.
Wkładamy do dużej miski, dodajemy jajko i mieszamy tak, aby masa zrobiła się luźna. Następnie stopniowo wsypujemy mąkę, mieszamy po każdym dodaniu. Ciasto powinno być dość gęste.
Na patelni rozgrzewamy olej.
Łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta, smażymy z obu stron, po kilka minut na każdą.
Placki układamy na ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
Ciepłe placki przybieramy łyżeczką kwaśnej śmietany, kawałkiem wędzonego łososia i posypujemy świeżym koperkiem.
Składniki:
3 średniej wielkości cukinie
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
sól, pieprz
plastry wędzonego łososia
kilka łyżek kwaśniej, gęstej śmietany
świeży koperek
Przygotowanie:
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wykładamy cukinię na sito, solimy, mieszamy.
Przykrywamy talerzykiem, obciążamy i pozostawiamy na ok. 1h aby wyciekł sok. Cukinię wyciskamy w rękach, aby była sucha.
Wkładamy do dużej miski, dodajemy jajko i mieszamy tak, aby masa zrobiła się luźna. Następnie stopniowo wsypujemy mąkę, mieszamy po każdym dodaniu. Ciasto powinno być dość gęste.
Na patelni rozgrzewamy olej.
Łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta, smażymy z obu stron, po kilka minut na każdą.
Placki układamy na ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
Ciepłe placki przybieramy łyżeczką kwaśnej śmietany, kawałkiem wędzonego łososia i posypujemy świeżym koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz