Przepyszne muffinki, miękkie, nie przesłodzone, sycące i "zdrowe" (otręby, jagody) ;)
Mi z tego przepisu wyszło 12 muffinek + jeszcze 4 serduszka z formy silikonowej, czyli jakby nie patrzeć 16 sztuk ;)
Składniki:
100g otrębów (dowolnych)
300ml mleka
300g mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
200g cukru brązowego
300ml oleju
200g jagód (lub więcej, jak ktoś lubi ;))
Przygotowanie:
Mieszamy otręby z mlekiem i odstawiamy na czas przygotowywania reszty składników.
Do jednej miski przesiewamy mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia.
Do drugiej wbijamy jajka, wsypujemy cukier i wlewamy olej. Miksujemy mikserem na niskich obrotach na jednolitą masę (nie ubijamy).
Łączymy masę z przesianą mąką, a następnie mieszamy delikatnie z nasączonymi w mleku otrębami.
Delikatnie dosypujemy do powstałej masy jagody. Napełniamy ciastem formę na muffinki.
Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 170 stopni (sprawdzamy patyczkiem czy muffinki już są dobre).
Wyszły przepyszne, zarówno na ciepło jak i po ostygnięciu!
PS. Ja muffiny piekłam w piekarniku na opcji góra-dół (termoobieg zepsuty), wyszły elegancko ;)
Mi z tego przepisu wyszło 12 muffinek + jeszcze 4 serduszka z formy silikonowej, czyli jakby nie patrzeć 16 sztuk ;)
Składniki:
100g otrębów (dowolnych)
300ml mleka
300g mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
200g cukru brązowego
300ml oleju
200g jagód (lub więcej, jak ktoś lubi ;))
Przygotowanie:
Mieszamy otręby z mlekiem i odstawiamy na czas przygotowywania reszty składników.
Do jednej miski przesiewamy mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia.
Do drugiej wbijamy jajka, wsypujemy cukier i wlewamy olej. Miksujemy mikserem na niskich obrotach na jednolitą masę (nie ubijamy).
Łączymy masę z przesianą mąką, a następnie mieszamy delikatnie z nasączonymi w mleku otrębami.
Delikatnie dosypujemy do powstałej masy jagody. Napełniamy ciastem formę na muffinki.
Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 170 stopni (sprawdzamy patyczkiem czy muffinki już są dobre).
Wyszły przepyszne, zarówno na ciepło jak i po ostygnięciu!
PS. Ja muffiny piekłam w piekarniku na opcji góra-dół (termoobieg zepsuty), wyszły elegancko ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz